Miner Extractable Value（礦工可榨取價值）是指礦工透過重新排列不同交易在同一個Block的順序來獲取的收益。一般我們使用Metamask錢包發送交易的時候，都會使用Infura經過一個個節點到達mempool等待成交。這時候，有一堆Searchers就會透過監控mempool中尚未成交的交易，尋找潛在的套利機會，並透過付出更高gas fee或賄賂礦工等方法獲得更具優勢的成交位置，獲取收益。 最為人熟知而且厭惡的MEV就是三文治攻擊，意指Searchers透過搶先在用户買入前在Dex搶高價格（front running），並在用户買入後賣出。這種MEV會使用户支付不必要的高價，做成負滑點的情況。只要在夾心利潤大於Gas Fee成本加上Dex手續費成本時，交易就有被夾心機械人夾的風險。解決方法最簡單的是使用各個提供防MEV方案的協議進行交易，例如KeeperDAO, Eden Network (前ArcherDAO), MistX, Backrunme等，他們的解決方法有的是賄賂礦工，有的是運用私隱路徑避過監控mempool的機械人，有的是和Searchers分潤，